Ein gesundes Frühstück ist für Babys und Kleinkinder besonders wichtig. Eine leckere Marmelade darf dabei nicht fehlen. Doch viele handelsübliche Marmeladen enthalten viel Zucker und künstliche Zusatzstoffe. Alternativ kannst du eine leckere Marmelade selber kochen, ohne Geliermittel und ohne Zucker, mit ausschließlich gesunden Zutaten. Sie eignet sich fürs Baby Led Weaning, kann von Diabetikern gegessen werden und ist bei Kindern sehr beliebt.
Gesunde Marmelade ohne Gelierzucker für Babys und Kinder
Eine leckere und gesunde Marmelade ohne Zucker und Geliermittel. Perfekt für Babys und Kinder. Die Zutaten reichen für 2 Marmeladengläser.
einfach-
Vorbereitungszeit: 5 Minuten -
Ruhezeit: 25 Minuten -
Kochzeit: 30 Minuten -
Gesamtzeit: 1 Stunden
Zutaten
| 700 g | Aprikosen |
| Saft von 1 Orange (140 ml) | |
| 4 EL | Chia Samen |
| 1 EL | frisch gepresster Zitronensaft |
| 90 g | Datteln, entsteint (für BLW ohne) |
Utensilien
- Mixer, Zitronenpresse
Zubereitung
- Die Aprikosen waschen, den Kern entfernen, sie klein schneiden, und mit dem Saft einer Orange aufkochen. Die Aprikosen bei niedriger Hitze 30 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- Falls du Datteln hinzugeben willst, weiche sie für 30 Minuten in heißem Wasser ein (außer sie sind bereits sehr weich und saftig).
- Den Herd ausmachen. Datteln klein schneiden, zu den Aprikosen hinzugeben und 10 Minuten auf der noch heißen Herdplatte stehen lassen.
- Chia Samen unterrühren, vom Herd nehmen und 15 Minuten quellen lassen. Im Mixer alles pürieren, auskühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Notizen
Anstelle von Aprikosen kannst du auch Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche benutzen.
Gesunde Aprikosenmarmelade ohne Geliermittel
Die Aprikosenmarmelade ist nicht nur reich an natürlicher Süße, sondern auch vollgepackt mit wertvollen Nährstoffen. Anstatt von Geliermittel wie etwa Gelierzucker werden Chia Samen verwendet. Babys dürfen Chia Samen bereits ab der Beikostreife verzehren. Sie sind reich an Calcium, Zink und Proteinen. Sie enthalten Eisen, wertvolle B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren.
Marmelade für Babys und Kinder ohne Zucker
Die Aprikosenmarmelade enthält neben Chia Samen frisch gepressten Orangensaft und frische Aprikosen. Durch die Früchte bekommt die Marmelade einen natürlichen süßlichen Geschmack, was für Babys vollkommen ausreichend ist. Für Kinder und Erwachsene kannst du Datteln hinzugeben. Datteln sind eine tolle und gesunde Alternative, um Lebensmittel zu süßen und enthalten sehr viele Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie sind reich an Eisen, Vitamin B und C sowie Kalium.
Ab wann Marmelade für Babys
Die gesunde Aprikosenmarmelade kann ab der Beikostreife verzehrt werden. Sie eignet sich hervorragend fürs Baby Led Weaning, da man sie auf ein Stück Brot schmieren kann und dieses in längliche (etwa Fingergroße) Streifen schneiden kann. So können Babys diese gut greifen und abbeißen.
Wenn du Brot zum ersten Mal servierst, würde ich dem Baby das Lebensmittel immer zuerst einzeln zum Probieren anbieten. Somit gibst du das Brot einige Mal pur, bis es sich an den Geschmack und die Konsistenz gewöhnt hat. Dann kannst du z.B. ein Fruchtaufstrich, eine Marmelade oder ein Nussmus hinzufügen.
Welche Marmelade für Babys
Wenn dein Sprössling Aprikosen nicht mag, kannst du auch andere Früchte, wie etwa Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche nehmen. Eben das, was dein Kind gerne isst. Ich empfehle immer Bio-Ware zu verwenden, da besonders Beeren oftmals stark mit Pestiziden belastet sind. Achte beim Kauf von Früchten darauf, dass sie schön reif sind, sonst schmecken sie bitter und leider überhaupt nicht süß. Dann wird dein Baby ein Zitronengesicht machen und das Brot landet auf dem Boden.
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