Vegane Falafel für Kinder und Baby Led Weaning aus dem Backofen

Falafel ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten, das aber von vielen Menschen auf der ganzen Welt gerne gegessen wird. Das traditionelle Rezept ist bereits vegan und glutenfrei und somit für die meisten Menschen geeignet. Bei diesem Rezept kommen die Falafel aus dem Backofen, sind somit nicht so fettig wie das Original, und eignen sich wunderbar fürs Baby Led Weaning und für Kleinkinder.

Veganes Mittagessen für Kinder

Es ist nicht immer einfach, ein veganes Gericht für Kinder zu finden, dass vollwertig und gesund zugleich ist, sich gleichzeitig schnell zubereiten lässt und auch noch gerne von Kindern gegessen wird.

Die Falafeln aus dem Backofen bestehen aus nur wenigen Zutaten, die man schnell miteinander vermischen kann. Beim Formen der Bällchen können Kleinkinder wunderbar integriert werden und auf eine spielerische Art und Weise ihre motorischen Fähigkeiten trainieren.

Während die Falafeln im Backofen backen hat man Zeit, die restlichen Lebensmittel zuzubereiten. Ich habe sie mit Möhren-Kohlrabi- Gemüse und einer Cashew-Sauce fürs Baby-Led Weaning kombiniert.

Vegane Sauce zu Falafel

Die Lieblingssauce meiner Kinder ist eine super cremige helle Sauce, die einfach zu jedem Gericht passt. Sie besteht aus Pflanzenmilch, Cashewmus und Hefeflocken. Die Meisten kochen eine vegane helle Saucen mit Mandelmus, was natürlich auch sehr gut schmeckt. Doch Cashewmus passt tatsächlich viel besser dazu, probiere es einfach mal aus.

Rühre dafür das Cashewmus mit einem Schneebesen in die Pflanzenmilch und lasse die Sauce aufkochen. Nach einigen Minuten dickt die Sauce an und du kannst nach gewünschter Konsistenz noch mehr Flüssigkeit oder Cashewmus hinzufügen. Dann Hefeflocken und Gewürze (für Babys ohne) unterrühren und servieren.

Welche vegane Milch für Babys

Zum Kochen fürs Baby Led Weaning kannst du wunderbar Mandel- oder Hafermilch verwenden. Auch Kokos-Pflanzenmilch eignet sich gut für Breifrei-Rezepte. Mandelmilch schmeckt weniger süßlich, sodass sie sich wohl besser für herzhafte Gerichte eignet, wobei Hafer- und Kokos-Pflanzenmilch sehr gut mit Porridge oder süßlichen Speisen harmonieren. Achte beim Kauf drauf, dass die Pflanzenmilch ohne Zucker ist und Calcium enthält.

Falafel fürs Baby Led Weaning ab wann

Die Falafel aus dem Backofen eignen sich für Babys ab der Beikostreife. Du kannst sie auf die motorischen Fähigkeiten deines Babys anpassen. Für Beikostanfänger eignen sich größere Falafel, die man in 2-3 Streifen schneiden kann, sodass das Baby sie gut greifen kann. Beherrscht dein Kind bereits den Pinzettengriff, was etwa ab 8 Monaten der Fall ist, kannst du sie kleiner formen.

Falafel Gerichte für Kinder

Für Kinder und natürlich auch Erwachsene kann man Falafel sehr vielfältig einsetzen. Ob in einem Wrap, einem Fladenbrot oder einer Pita, die Falafel eignet sich wunderbar mit Rohkost und einem würzigen Jogurt-Dip als Füllung.

Du kannst sie aber auch zu einem Salat oder einer Bowl kombinieren. Mit Kichererbsen und weißen Bohnen als Basis liefert sie eine wertvolle Proteinquelle, woraus sich mit unterschiedliche Kombinationsmöglichkeiten ein vollwertiges veganes Gericht kreieren lässt.

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