Linsenwaffeln für Babys und Kinder – vegan und glutenfrei

Linsenwaffeln aus dem Waffeleisen sind das perfekte Fingerfood für Babys und Kinder. Sie sind reich an Eisen, Proteinen und Ballaststoffen. Man kann sie pur essen, süß oder herzhaft belegen und an die individuellen Vorlieben anpassen. Eine perfekte Mahlzeit fürs Baby Led Weaning, für Kleinkinder aber auch die restliche Familie. Man kann sie einfach einfrieren, im Toaster aufwärmen und so ein schnelles, eisenreiches Abendessen servieren.

Sind Linsenwaffeln gesund?

Die Waffeln bestehen lediglich aus Linsen und Wasser. Ja so einfach kann es sein. Linsen sind unglaublich gesund und sollten in keiner veganen oder vegetarischen Ernährung fehlen. Es wird von vielen Ernährungsexperten sogar empfohlen, täglich Linsen zu essen. Linsen sind besonders reich an Eisen.

Wusstest du, dass gekochte Linsen genauso viel Eisen enthalten wie Rindfleisch? Zwar wird das Eisen aus tierischem Ursprung vom Körper besser aufgenommen, jedoch gibt es einige Tricks, wie man auch die Eisenaufnahme durch Linsen steigern kann.

Eisenaufnahme durch rote Linsen

Die Schale der Linsen enthält Phytinsäure, die dafür bekannt ist, Mineralstoffe wie Eisen zu binden, so dass der Körper diese nicht gut aufnehmen kann. Man kann dieses Problem auf zwei Arten lösen: Linsen waschen und einweichen.

Am besten ist natürlich, wenn du die Linsen gut wäschst, für einige Stunden einweichst, das Wasser abgießt und sie noch einmal wäschst. Je länger du die Linsen einweichst, desto mehr Phytinsäure wird abgebaut. Wenn du die Linsen nicht einweichst, solltest du sie besonders gründlich waschen.

Damit der Körper Eisen gut aufnehmen kann benötigt er Vitamin C. Deshalb solltest du etwas Vitamin- C- haltiges deiner Mahlzeit hinzufügen.

Sind Reiswaffeln gut für Babys?

Man kann gepuffte Reis- oder auch Linsenwaffeln im Supermarkt kaufen. Sie sind ab dem 8. Monat für Babys geeignet. Reiswaffeln sind jedoch nicht besonders nährstoffreich und daher nicht wirklich zu empfehlen.

Gepuffte Linsenwaffeln sind da schon eine bessere Wahl aber auch sie enthalten deutlich weniger Nährstoffe als die selbstgemachte Alternative. Man kann die Linsenwaffeln wunderbar portionsweise einfrieren und in nur wenigen Minuten im Toaster aufwärmen. Sie sind ein toller Snack für zwischendurch, für unterwegs oder als Beilage oder Grundlage für eine ausgewogene Mahlzeit.

Wann dürfen Babys Fingerfood essen?

Ab der Beikostreife, ab etwa 6 Monaten kann man Babys Finderfood anbieten. Vorrausetzung ist, dass alle Beikostreifezeichen erfüllt sind. Die Linsenwaffeln können ebenfalls ab der Beikostreife angeboten werden. Sie sind schön weich, so dass man sie mit dem Gaumen zerkleinern kann und fest genug, dass sie beim Greifen nicht auseinanderfallen.

Was Baby abends zu essen geben für BLW?

Die Linsenwaffeln sind das ideale Abendessen. Wenn du sie portionsweise einfrierst und kurz im Toaster erwärmst, hast du in nur wenigen Minuten ein eisenreiches Menü gezaubert. Du kannst etwas Obst oder Gemüse dazu geben oder die Waffeln mit einem Aufstrich oder Nussmus bestreichen.

Was sättigt Baby abends am besten?

Linsen sind leicht verdaulich, aber dennoch sehr proteinreich und sättigend. Sie eignen sich sehr gut als letzte Mahlzeit des Tages. So ist dein Baby gut gesättigt, ohne dass das Essen schwer im Magen liegt.

Leider ist noch immer der Irreglaube weit verbreitet, Getreide sei eine gute Grundlage für ein Abendessen eines Babys. Doch das Gegenteil ist der Fall. Getreide wird sehr langsam verdaut und führt eher dazu, dass das Baby Blähungen bekommt und nicht gut schlafen kann. Bestenfalls sollte die letzte Mahlzeit 1,5 bis 2 Stunden vor dem Schlafengehen verzehrt werden, so dass einem erholsamen Schlaf nichts mehr im Weg steht.

Was isst man auf Linsenwaffeln?

Wie bereits erwähnt, kann man die Linsenwaffeln sehr individuell belegen. Man kann sie herzhaft oder süß als Brotersatz nutzen und mit einem Aufstrich versehen. Für Kleinkinder kann man sie mit Apfelmark bestreichen und Obst dazu servieren. Man kann auch ein Blumenkohl- Möhren- Reis als Beilage machen und schon hat man ein tolles Mittagessen. Ich esse sie am liebsten als Sandwich. Dafür halbiere ich eine große Waffel und belege sie mit veganem Frischkäse, Käse, Salat, Rohkost und einem Jogurt-Tahin-Dip.

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